Kinh nghiệm luộc gà cũng có thâm niên được hơn 5 năm rồi nên mình xin chia sẻ tip luộc gà của cá nhân mình. Bác nào có tip luộc gà nào hữu ích hơn thì cũng chia sẻ cho em tham khảo thêm nhé!
CHUẨN BỊ:
– Gà trống hay mái đều dc
– Hành Tây: 1 củ
– Gừng: 1-2 nhánh
– Hành củ: 4-5 củ
– Bột canh: 1- 1,5 thìa ăn phở
SƠ CHẾ:
– Gà mua về rửa sạch với muối, gừng 2-3 lần cho sạch da cáy và bớt hôi. Phần miệng và mũi con gà cần rửa kĩ hơn để hết nhớt.

LUỘC GÀ:
– Chuẩn bị nồi luộc gà sâu lòng, đường kính nồi kích thước to ít nhất gấp 1,5 lần con gà
– Cho gà vào nồi, đổ nước ngập con gà sau đó thả tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bước trên vào nồi. Đun lửa to đến khi gà sôi thì lật gà và hạ lửa nhỏ nhất đun liu diu để nước sủi tăm 12-15 phút phút thì tắt bếp và đậy vung ủ gà trong nồi thêm đúng 10 phút nữa thì vớt gà ra. Lúc này da gà sẽ vàng căng bóng mà không cần phải phết nước nghệ hay bất kì thứ gì lên da gà.